小嘴煲煲掂的全套烹制方案,系由台湾煲餐大师马玖龙先生一手设计。 现年七十高龄的马玖龙先生,祖籍广东汕头,其曾祖早在三百年前,就以经营客家美食而闻名岭南,康熙、乾隆二帝每次私服微访至汕头,都要去马家排挡饱食一番,如此历经数十载,马家美食风靡一片、享誉八方。 [ 阅读全文 ]…[详情请进]
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小嘴煲煲掂,所用的炊具都由微电脑控制,无论是煲汤、煲粥、煲饭,都有设备完成。什么时候添水,什么时候加料,什么时候出锅,什么时候上桌……都会有指示灯及悦耳的铃声提醒——自动断电,自动保温,不会烧干,不会糊锅,更没有任何安全隐患。加盟小嘴,动“嘴”的地方多,动手的地方少,又干净又利索,又高效又挣钱,只需看看指示灯,就能全部搞掂。
市场调查,消费者怨声载道。通过市场调查显示,消费者对现有的快餐市场怨声载道,90%的消费者认为现有的快餐模式单一,不但味道让人无法接受,营养也不能满足身体所需,所以有人戏称,快餐就是垃圾食品。西式快餐以油炸食品为主,长期食用者不但容易导致高血脂、高血糖和高血压等症状,而且不能够满足人体对营养的需求,所以很多人将西式快餐称为垃圾食品。现有的中式快餐多采用中国传统的烹饪手法制作,以分装的形式卖给消费者,除了营养不能满足消费者的需求外,卫生也不能令消费者满意。
上世纪90年代中期,中华餐饮老字号“全聚德烤鸭”“狗不理包子”进入快餐行业,开始了中式快餐的自卫反击战,“马兰拉面”“永和豆浆”等相继加入中式快餐的队伍。随着食品安全日益深入人心,高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的洋快餐,遭遇到越来越多的消费者的摒弃,加上“苏丹红”等食品安全事件的发生,洋快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在这一轮中西快餐对决中,洋快餐败下阵来,甚至肯德基也高调宣布与传统洋快餐决裂,开发符合中国消费者口味的中式快餐。又有一部分投资者跟上了餐饮潮流的脚步,成为百万富翁、甚至千万富翁。然而上百万的资金需求和过高的烹饪技艺要求,再一次阻碍了大众的财富梦想。
(作者: lrwang)
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