小嘴煲煲掂的全套烹制方案,系由台湾煲餐大师马玖龙先生一手设计。 现年七十高龄的马玖龙先生,祖籍广东汕头,其曾祖早在三百年前,就以经营客家美食而闻名岭南,康熙、乾隆二帝每次私服微访至汕头,都要去马家排挡饱食一番,如此历经数十载,马家美食风靡一片、享誉八方。 [ 阅读全文 ]…[详情请进]
小嘴煲煲掂“钵仔糕”不同于一般的传统小吃,它源于台湾,风靡港、澳,外观细腻、质爽软、味甜冽而清香,吃起来有咬头而不粘牙。小嘴煲煲掂钵仔糕采用全天然原料生产,品种有红豆、绿豆、菠萝、草莓、椰子、山楂、巧克力、哈密瓜、水蜜桃、黑糯米等多种口味,可以满足不同消费者的不同需要。单个钵仔糕市场最低零售价0.5元,而综合成本(含人工、水电)仅为0.1元,批发价0.3元。生产时不需任何机电设备和租赁门面,仅用几个大蒸笼、塑料盆、猛火灶即可,每人每小时可生产1000个钵仔糕。 小嘴煲煲掂“风味烤肠”是采用特殊工艺使烤出来的肠色泽金黄、鲜香嫩滑,再配以独特的调料,成品香飘四溢,入口酥脆绵香,不油不腻,让食客百吃百爱,回味无穷。有原味、麻辣味、孜然味、鸡蛋味、玉米味等多种口味,成本0.5元/根,售价1元。
小嘴煲煲掂店收拾的非常整洁,一排全由微电脑控制的炊具看上去显的是那么的简洁和气派。整个店里没有一点点的油烟味,看到这样的环境真的会使你的食欲大增。 我点了一锅煲仔饭,没有看到店员动一星烟火,很快在一阵悦耳的铃声响起过后,店员就给我送上来了。打开盖一看、一闻,说的过分点那口水真的差点都留出来了。吃完回去之后,我很快的就吧这个“小嘴”煲煲掂的事情告诉了妻子,她也高兴的很,叫我下次一定带她到那里去吃一次。有过一次之后没有想到,她比我还粘上了这个店,她说:“这里很干净,而且这种煲的东西要比炒啊、煮啊好吃的,一点还不油腻。” 现在我们只要懒了,或者是不知道烧什么好的时候,首先想到的肯定是“小嘴”煲煲掂。有时候一个电话打过去他们还可以帮我们送上门来,真的是方便啊。现在我和妻子都把“小嘴”煲煲掂称为“小煲”了。 说的夸张点“小嘴”煲煲掂的出现,是现在都市年轻人的一次饮食浪潮,说的现实一点就是,“小嘴”煲煲掂真的解决了现在都市年轻人的一大生活难题。
(作者: lrwang)
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