小嘴煲煲掂

“小嘴”煲煲掂掀起一场饮食革命

lrwang — Mon, 14 Sep 2009 09:48:37 +0000

做饭成了是现在都市年轻人的一件很头痛的事情，以前只要一下班到家或者是周末在家的时候，夫妻两人总会为晚上的晚饭而发愁。到底是吃什么呢，往往是讨论来讨论去却很难有一个结论。有一天，我在我们小区附近发现了一家正在装修的餐饮店，就这一发现，解决了以后我在生活中经常遇到的一大生活难题。
　　几天后，那家餐饮店开业了，我高兴地走了进去，看到店里总共就四名工作人员，店里收拾的非常整洁，一排全由微电脑控制的炊具看上去显的是那么的简洁和气派。整个店里没有一点点的油烟味，看到这样的环境真的会使你的食欲大增。
　　我点了一锅煲仔饭，没有看到店员动一星烟火，很快在一阵悦耳的铃声响起过后，店员就给我送上来了。打开盖一看、一闻，说的过分点那口水真的差点都留出来了。吃完回去之后，我很快的就吧这个“小嘴”煲煲掂的事情告诉了妻子，她也高兴的很，叫我下次一定带她到那里去吃一次。有过一次之后没有想到，她比我还粘上了这个店，她说：“这里很干净，而且这种煲的东西要比炒啊、煮啊好吃的，一点还不油腻。”
　　现在我们只要懒了，或者是不知道烧什么好的时候，首先想到的肯定是“小嘴”煲煲掂。有时候一个电话打过去他们还可以帮我们送上门来，真的是方便啊。现在我和妻子都把“小嘴”煲煲掂称为“小煲”了。
　　说的夸张点“小嘴”煲煲掂的出现，是现在都市年轻人的一次饮食革命，说的现实一点就是，“小嘴”煲煲掂真的解决了现在都市年轻人的一大生活难题。

小嘴煲煲掂使我轻松立了业

lrwang — Thu, 18 Jun 2009 08:33:26 +0000

如果我以前所做的事情也叫饮食业的话，那我从事饮食行业已经有近10个年头了。10年前我和妻子从在杭州一个街头专门零卖一些茶叶蛋、面包等便餐，主要的客户是那些匆匆上班的市民。不管天气如何，每天都准时的到达那里，有时候还得要看那些城管们的脸色。就这样，一做就做了3年的时间，其间，所受的罪真不是一个“苦”子可以说尽的。那个时候苦是苦了点，但是由于做我们这个事情的还不是很多，几乎没有多少竞争对手。再加上我们自己的勤奋，三年下来收入还是可以的。小嘴美食
　　由于城市发展，城管们对街头摆摊设点查的越来越严了，自己所做的事情也越来越难了。随后我和妻子决定，要准备租一个门店，专门做早餐生意。从找门店装修门店、配置用具再到招聘人手，整整花去了2个多月的时间。开张以后我们以做早点为主，由原来的在路边从别人那批发过来卖，到现在自己开始做了，象包子、水饺、豆浆、都是我们自己做的，中午和晚上的时候再顺便做一些，炒饭啊、炒面啊什么的。每天下来感觉比以前要累的多，但是一个月算下来除了人工、房租、水电，和以前一个月的收入差不多。就这样坚持了3年，虽然在逐渐的变好，但是就一种撑不死饿不坏的状态！
　　去年的12份的一天午后，我随便打开电视，看到了有关“小嘴”煲煲掂的介绍情况，我很快的就按电视上播出的电话号码打了过去，和这个店的负责人取得了联系，我说了一下我这里的情况，又问了一下他们的情况。他说他们将排人过来到我这里来辅助我开张并现场培训。我又把仅邻我的一个门店也给承租过来了，加上原来的，一起大概有50多个平方了，又购买了一些专用设备，七七八八加起来一共花了大约四万多块钱。看起来爽啊，真是有点象做大事的感觉。所用的炊具都由微电脑控制，无论是煲汤、煲粥、煲饭，都由设备完成。什么时候添水，什么时候加料，什么时候出锅，什么时候上桌?都会有指示灯及悦耳的铃声提醒——自动断电，自动保温，不会烧干，不会糊锅，更没有任何安全隐患。开张不到一个月的时间，每天食客不断，赶到三餐高峰的时候，有时连位子都不够座的。
　　随着时间越做越长，老的顾客和新的顾客不断的增多，生意也越来越好，收入当然也随之增加。我由最初的在路边摆摊，到租门面，再到现在买下了一个店面，慢慢的有了自己事业的。现在只要一听到那“煲”提示做好了的悦耳铃声，我就会得意的笑笑，因为我有了真正属于自己的事业。小嘴煲店

小嘴煲煲掂掀起快餐业第三次风暴

lrwang — Wed, 27 May 2009 08:39:39 +0000

一股快餐新势力——小嘴煲煲掂如台风般迅速登陆我国，正以势如破竹之势席卷国内餐饮业，你是否已经察觉到？餐饮业第三次风暴即将来临，你——千万不要再次错过成为百万富翁的机会！
上世纪80年代末90年代初，随着肯德基、麦当劳相继登陆中国，西式快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被亿万大众接受，使得以二者为代表的西式快餐迅速占领国内快餐业市场，很多投资者抓住这一机会，相继加盟麦当劳、肯德基，成为世人钦羡的千万富翁。然而动辄数百万的加盟门槛，不得不让平民百姓在财富面前望“洋”兴叹。
    上世纪90年代中期，中华餐饮老字号“全聚德烤鸭”“狗不理包子”进入快餐行业，开始了中式快餐的自卫反击战，“马兰拉面”“永和豆浆”等相继加入中式快餐的队伍。随着食品安全日益深入人心，高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的洋快餐，遭遇到越来越多的消费者的摒弃，加上“苏丹红”等食品安全事件的发生，洋快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在这一轮中西快餐对决中，洋快餐败下阵来，甚至肯德基也高调宣布与传统洋快餐决裂，开发符合中国消费者口味的中式快餐。又有一部分投资者跟上了餐饮潮流的脚步，成为百万富翁、甚至千万富翁。然而上百万的资金需求和过高的烹饪技艺要求，再一次阻碍了大众的财富梦想。
    2006年，小嘴煲煲掂——“台”风新势力已火爆登陆我国，即将带来快餐行业第三次颠覆性革命风暴。随着消费者日益成熟，消费行为日趋理性，在我国有数千年历史之久的煲品，重新受到市场关注，以营养、健康、快捷餐饮为理念的煲品正受到广大消费者的追捧。
     你，不必再为错失前两次机会而懊恼不已！小嘴煲煲掂，不仅融合了西式快餐的方便、快捷、舒适、清洁的特点，继承了中式快餐的营养、健康的优点，而且独创新的定义了中式快餐标准“粥（汤）+饭”。业内人士认为中式快餐制胜的关键在于“营养”，而以“煲”为主的烹饪方式能最大程度保存食物的营养成分。因此，小嘴煲煲掂特地聘请台湾广味煲餐大师马玖龙精心打造中式煲餐系列，真正用“煲粥（煲汤）+煲仔饭”中式营养快餐标准取代洋快餐“汉堡+薯条”模式，“做上帝也贪图的美食，让天使也妒忌的煲餐”。
    你，不要再为没有资金和技术而一筹莫展！“小嘴”帮你搞掂，“首开城市简餐连锁小投资市场先河”。首先，小嘴煲煲掂无需你掌握高超的烹饪技艺，所用的炊具都由微电脑控制，所有的品种都在时间、用料上有严格的配置，所有的流程都是模仿传统的口味予以科学量化，机械化、格式化操作，唯一需要人工介入的，就是把做好的东西端给客人，并在打烊后清理清理店堂卫生和洗洗锅碗。其次，小嘴煲煲掂无需你有数十万的资金投入，只要你有创业的梦想，只要你对快餐业充满热情，只要你有投身中式快餐的激情，几万元就可成就你的梦想。“小嘴”不仅需要百万富翁的加入，“小嘴”更是打造百万富翁的平台！此外，“小嘴”完善专业的服务支持体系，尤其是主流媒体的保驾护航，更助“小嘴”事业无忧！

小嘴能闯天下煲餐内有名堂

lrwang — Thu, 02 Apr 2009 07:16:31 +0000

　这次活动以”开’煲’见红，财源滚滚，’小嘴’通吃’煲’打天下”，不光解答了许多急欲加盟者所关注的问题，为投资者找到一条致富的路，更向广大网友展现出”小嘴煲煲掂“真正的实力。
　　谈”小嘴”的名堂
　　名堂一：
　　那威–旅游卫视栏目《那小嘴》的节目主持人，《那小嘴》是国内第一个美食脱口秀节目，集资讯、美食、脱口秀为一体。遍访天下美食、结交四方饕餮精英、考察美食秘门绝技、报道美食传奇人物。”志在以最短的时间，由旅游卫视掀起中国美食类节目的脱口秀风暴，进而引领中国美食文化变革”。在北京、上海等一线城市的收视峰值已达到了0.67，是旅游卫视最具实力和潜力的看家节目！
　　名堂二：
　　”小嘴”的全套烹制方案，系台湾煲餐大师马玖龙老先生一手设计，所有技艺均采用三百年前名震一方的马家大排档客家美食，现年七十高龄的马玖龙老先生便是马家美食的传人。
　　2004年，赛美味公司重金邀请马玖龙大师关门弟子练东华出山，将传统岭南煲餐改良成适合中国大陆消费特点的都市简餐，从汤、粥到饭，均制定了适应连锁加盟运作形式的方案，首开中国城市简餐的市场先河。
　　《那小嘴》与”小嘴煲煲掂“在饮食行业中所创造的价值，和对市场的推动力量是不容忽视的。2004年，赛美味公司与旅游卫视《那小嘴》栏目共同将”小嘴煲煲掂“美食品牌推广，”小嘴煲煲掂”正以更强大的优势在快餐行业里迅猛发展。

小嘴煲煲，肚子饱饱

lrwang — Thu, 19 Mar 2009 08:15:34 +0000

上个周末与几个女友逛街路过市区纱帽河广场时，被一家名叫“小嘴煲煲掂”的小吃店吸引。怪怪的店名究竟在卖些什么名堂？进去一看才知是一家煲仔屋，以煲类和盖浇类为主要特色。
　　煲仔饭是广东特色，以前在广州的街头小巷里，随处可见卖煲仔饭的小铺，香味也在小巷中飘香。我们点了咸鱼花肉煲、台湾卤肉饭和牛柳拌面等，和以往吃过的相比，这里最大的特色就是料多、清爽而且不油腻，几样东西的味道都很符合温州人的饮食偏好。每份煲仔饭都配一盅浓香的乌鸡汤，一份套餐下去，肚子基本饱饱了，价格也公道。
　　据说，“小嘴”是来自北京的一个简餐连锁品牌，店堂小资、有格调，为了保证各地的口味统一，其操作模式标准得与肯德基相似，做饭的炊具不用明火，而是全部用微电脑控制的电子炉灶，无论是煲汤、煲粥、煲饭，以及添水、加料、出锅的时间全部在指示灯和铃声的提醒下操作。该店的外卖包装也别具特色，精美的铝箔碗卫生且保温性好。

餐饮产业有潜力的市场

lrwang — Fri, 27 Feb 2009 01:54:23 +0000

传统快餐，旧模式怎能转动格局纷乱，江山代有才人出
市场调查，消费者怨声载道。通过市场调查显示，消费者对现有的快餐市场怨声载道，90%的消费者认为现有的快餐模式单一，不但味道让人无法接受，营养也不能满足身体所需，所以有人戏称，快餐就是垃圾食品。西式快餐以油炸食品为主，长期食用者不但容易导致高血脂、高血糖和高血压等症状，而且不能够满足人体对营养的需求，所以很多人将西式快餐称为垃圾食品。现有的中式快餐多采用中国传统的烹饪手法制作，以分装的形式卖给消费者，除了营养不能满足消费者的需求外，卫生也不能令消费者满意。

小嘴掂餐饮产业潜力市场

lrwang — Fri, 20 Feb 2009 08:52:39 +0000

消费是随着时尚、需求而跳动的音符，而营养快餐则是餐饮业唯一不变的主旋律！据国家信息产业部和国务院发展研究中心等权威部门对市场调查研究得出结论，依托于中国巨大的人口基数，中国餐饮产业呈现出超常规的发展态势。自从2000年以来，中国的快餐市场发展极为迅速，以2005年为例，中国快餐市场消费额达到2000多亿元人民币，同比增长了将近30%。
传统快餐，旧模式怎能转动格局纷乱，江山代有才人出
市场调查，消费者怨声载道。通过市场调查显示，消费者对现有的快餐市场怨声载道，90%的消费者认为现有的快餐模式单一，不但味道让人无法接受，营养也不能满足身体所需，所以有人戏称，快餐就是垃圾食品。西式快餐以油炸食品为主，长期食用者不但容易导致高血脂、高血糖和高血压等症状，而且不能够满足人体对营养的需求，所以很多人将西式快餐称为垃圾食品。现有的中式快餐多采用中国传统的烹饪手法制作，以分装的形式卖给消费者，除了营养不能满足消费者的需求外，卫生也不能令消费者满意。

小嘴煲掂挖掘不完的金矿

lrwang — Wed, 11 Feb 2009 07:39:27 +0000

餐饮产业　有潜力的市场　挖掘不完的金矿
消费是随着时尚、需求而跳动的音符，而营养快餐则是餐饮业唯一不变的主旋律！据国家信息产业部和国务院发展研究中心等权威部门对市场调查研究得出结论，依托于中国巨大的人口基数，中国餐饮产业呈现出超常规的发展态势。自从2000年以来，中国的快餐市场发展极为迅速，以2005年为例，中国快餐市场消费额达到2000多亿元人民币，同比增长了将近30%。
传统快餐，旧模式怎能转动格局纷乱，江山代有才人出
市场调查，消费者怨声载道。通过市场调查显示，消费者对现有的快餐市场怨声载道，90%的消费者认为现有的快餐模式单一，不但味道让人无法接受，营养也不能满足身体所需，所以有人戏称，快餐就是垃圾食品。西式快餐以油炸食品为主，长期食用者不但容易导致高血脂、高血糖和高血压等症状，而且不能够满足人体对营养的需求，所以很多人将西式快餐称为垃圾食品。现有的中式快餐多采用中国传统的烹饪手法制作，以分装的形式卖给消费者，除了营养不能满足消费者的需求外，卫生也不能令消费者满意。

小嘴煲煲掂—“台”风新势力

lrwang — Tue, 03 Feb 2009 12:34:52 +0000

上世纪90年代中期，中华餐饮老字号“全聚德烤鸭”“狗不理包子”进入快餐行业，开始了中式快餐的自卫反击战，“马兰拉面”“永和豆浆”等相继加入中式快餐的队伍。随着食品安全日益深入人心，高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的洋快餐，遭遇到越来越多的消费者的摒弃，加上“苏丹红”等食品安全事件的发生，洋快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在这一轮中西快餐对决中，洋快餐败下阵来，甚至肯德基也高调宣布与传统洋快餐决裂，开发符合中国消费者口味的中式快餐。又有一部分投资者跟上了餐饮潮流的脚步，成为百万富翁、甚至千万富翁。然而上百万的资金需求和过高的烹饪技艺要求，再一次阻碍了大众的财富梦想。
2006年，小嘴煲煲掂——“台”风新势力已火爆登陆我国，即将带来快餐行业第三次颠覆性革命风暴。随着消费者日益成熟，消费行为日趋理性，在我国有数千年历史之久的煲品，重新受到市场关注，以营养、健康、快捷餐饮为理念的煲品正受到广大消费者的追捧。
你，不必再为错失前两次机会而懊恼不已！小嘴煲煲掂，不仅融合了西式快餐的方便、快捷、舒适、清洁的特点，继承了中式快餐的营养、健康的优点，而且独创新的定义了中式快餐标准“粥（汤）+饭”。业内人士认为中式快餐制胜的关键在于“营养”，而以“煲”为主的烹饪方式能最大程度保存食物的营养成分。因此，小嘴煲煲掂特地聘请台湾广味煲餐大师马玖龙精心打造中式煲餐系列，真正用“煲粥（煲汤）+煲仔饭”中式营养快餐标准取代洋快餐“汉堡+薯条”模式，“做上帝也贪图的美食，让天使也妒忌的煲餐”。

美食名门世家-小嘴煲店

lrwang — Mon, 12 Jan 2009 01:44:36 +0000

“小嘴煲煲掂”出自美食名门世家，本身的产品、技艺、消费基础、市场优势已经无懈可击，根本不会出现像掉渣烧饼那种因为消费者吃腻了而导致销售下滑的情况。对加盟商会出现的种种情况都有一整套非常完善的解决方案，完全不同于那些一哄而上的加盟连锁者。小嘴煲煲掂店收拾的非常整洁，一排全由微电脑控制的炊具看上去显的是那么的简洁和气派。整个店里没有一点点的油烟味，看到这样的环境真的会使你的食欲大增。我点了一锅煲仔饭，没有看到店员动一星烟火，很快在一阵悦耳的铃声响起过后，店员就给我送上来了。打开盖一看、一闻，说的过分点那口水真的差点都留出来了。
2006年，小嘴煲煲掂——“台”风新势力已火爆登陆我国，即将带来快餐行业第三次颠覆性革命风暴。随着消费者日益成熟，消费行为日趋理性，在我国有数千年历史之久的煲品，重新受到市场关注，以营养、健康、快捷餐饮为理念的煲品正受到广大消费者的追捧。
“小嘴煲煲掂”继发明了数码控制瓦煲饭机之后，又发明了“数码控制铝箔煲（航空餐包装）煲仔饭机”，专供外卖，让更多顾客更方便地吃到环保、卫生、甘香、软滑的品牌煲仔饭。“铝箔煲仔饭”的发明，更扩大了煲仔饭的供应范围，为中式快餐的规模化、连锁化做出了一次大胆的创新。数码煲仔饭机经过数代改进，现已经完全投入市场，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。